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歷史淵源 從清代開始,鹽實行引岸制度，將全國分成若干區(qū)域，每一區(qū)域只準(zhǔn)若干世襲鹽商專賣，不準(zhǔn)跨區(qū)域買賣，否則以私鹽治罪。長期以來，兩湖地區(qū)所需的鹽都被淮鹽所把持，川鹽占其市場份額非常小。1851年中國近代一次大規(guī)模的農(nóng)民起義爆發(fā)，建立太平天國。清咸豐三年（1853）太平軍建都南京，淮鹽不能上運(yùn)湘鄂，清廷飭（chi)令川鹽濟(jì)楚（宜昌府、施南府、鶴峰廳），給川鹽廣闊的兩湖市場。川鹽濟(jì)楚走鹽大路，主要靠騾馬和人力，其中人力為主。在恩施州的巴東、建始一帶習(xí)慣背，叫背夫，在利川、咸豐一帶習(xí)慣挑，就叫“挑二”，挑二的工具主要由扁擔(dān)、籮筐和麻繩構(gòu)成。扁擔(dān)分楠竹扁擔(dān)和桑木扁擔(dān)�！笆郎现挥腥N苦，挑鹽打鐵挖生土”，古鹽道上的挑夫十分清苦，一條古鹽道的歷史，其實就是一部挑二的辛酸血淚史。挑二他們勤勞、勇敢、善良、樂觀的精神將永遠(yuǎn)激勵著我們，勇往前行、奮斗不息！
利咸古鹽道是川鄂古鹽道網(wǎng)絡(luò)體系中非常重要的一段，從地理位置上說，利川、咸豐位于湖北、重慶（現(xiàn)）、湖南三省市交匯地帶，利川毗鄰四川萬縣（今重慶萬州區(qū)），咸豐緊靠四川黔江（今重慶黔江區(qū)），經(jīng)利川咸豐可取最短直線距離，是萬州港川鹽進(jìn)入湖北利川咸豐、來鳳及湖南湘西的運(yùn)送大通道。在明末清初時期，是連接中南區(qū)域和西南區(qū)域的重要經(jīng)濟(jì)干道，被譽(yù)為中國的“第三條絲綢之路”。賀龍將軍小時候就曾經(jīng)在利咸古鹽道上趕過騾隊運(yùn)過鹽。這一段鹽道起于利川，止于咸豐，它在利咸兩地高山峽谷中蜿蜒穿行，綿延300多里。毛壩大茅坡卡門至喜松坡段40余里，是利咸古鹽道比較艱難的一段，當(dāng)時是挑二們歇腳的地方。 相傳，喜松坡洞藏酒創(chuàng)始人王廣奎先生，先祖王光朝,清朝乾隆年間(壬辰年1832年9月20日卯時)攜妻彭氏，從四川岳池遷夔(kui)州府萬縣市郭里十甲，地名四川萬縣百丈溝（現(xiàn)利川市謀道鎮(zhèn)海螺口村）。后來在利咸古鹽道上當(dāng)挑二，他用勞動與智慧創(chuàng)造了天鍋釀酒技術(shù)，經(jīng)過11代傳承，喜松坡洞藏酒，以祖?zhèn)魈戾佱勗斓募兗Z白酒為基酒，選址冬暖夏涼、恒溫恒濕的天然溶洞，在洞內(nèi)放置大量特制陶壇，盛滿美酒，再用草紙和秘制涂料，將裝滿美酒的壇口封住，糊29層，風(fēng)干后藏入洞中。吸天地之靈氣，日月之精華。酒在洞里自然去掉了辛辣、烈性，變得更加柔和、香醇。出壇的洞藏酒，酒體微黃、口感綿柔、優(yōu)雅細(xì)膩、飲后不上頭、空杯留香，回味悠長。 古法工藝 喜松坡洞藏酒采用祖?zhèn)魈戾佱劸萍夹g(shù)，將純糧白酒裝入特制陶壇，密封后，放入天然溶洞中長期存放。
純糧釀造 利川是八百里清江的發(fā)源地,是中國優(yōu)秀旅游城市,是世界優(yōu)秀民歌《龍船調(diào)》的故鄉(xiāng)，地處神秘的北緯30度,氣候溫和、土地肥沃，盛產(chǎn)富硒玉米、高粱。喜松坡洞藏酒以富硒玉米、高粱、礦泉水為原料，采用祖?zhèn)魈戾佱劸萍夹g(shù),不加任何添加劑、不用酒精勾兌，經(jīng)過自然發(fā)酵，純手工釀制而成。 |
